Los microorganismos en los alimentos

Los microorganismos son una de las causas más habituales en enfermedades de transmisión alimentaria. A continuación veremos de qué forma afectan a los alimentos y qué medidas tomar según cada caso. Los microorganismos (también llamados microbios o gérmenes) son seres vivos de un tamaño tan minúsculo que resultan totalmente invisibles y sólo pueden ser captados […]

¿Hay que renovar el carnet de manipulador de alimentos?

Existe cierta confusión acerca de si es obligatorio o no renovar el carnet de manipulador de alimentos cada cierto tiempo. Hay gente que dice que es imprescindible, y otros sostienen lo contrario. Pero no te preocupes. Ahora te explicamos cómo está el tema. Los certificados expedidos antes de 2008 efectivamente deben renovarse ya que se […]

Lo que deberías saber sobre el titulo de manipulador de alimentos

La mayoría de personas creen que es necesario un titulo de manipulador de alimentos para poder ejercer una profesión relacionada con ello aunque esto no es cierto desde el año 2000 en España. Aunque no es un requisito legal, la empresa que contrate a este tipo de trabajadores, debe asegurarse de que cumplan con las […]

Manipulacion de alimentos: guía para principiantes

La manipulacion de alimentos es una de las profesiones que más fuerza está cogiendo en los últimos años y es que son cada día más restaurantes, hoteles, bares etc. los que solicitan de este tipo de profesionales para poder dar un mejor servicio a sus clientes. Es por ello que en el artículo de hoy […]

Cómo obtener el carnet de manipulador de alimentos

El carnet de manipulador de alimentos, tal y como se conoce hoy en día ha pasado a llamarse certificado de manipulador de alimentos. Si bien anteriormente la formación para conseguir este carnet se impartía en las administraciones públicas, en los últimos 3 años, esto ha cambiado y ahora son las empresas de formación quienes ofrecen […]